レスベラトロールの糖尿病，メタボリックシンドロームへの応用

「諸言」非栄養素で植物性素材（フィトケミカル）の一種であるポリフェノールは, 抗酸化作用などが注目を集め, 多くの研究が積み重ねられている. このポリフェノール分類でフェニルプロパノイド類に属するレスベラトロールは, trans体（3,5,4'-trihydroxy-1,2-diphenylethene）が流通して研究にも多く使用されているが, ほかにもcis体あるいは多量体など, さまざまな構造体が存在する. 自然界には, よく知られたブドウ科の果皮や葉だけでなく, ツツジ科, マメ科, ユリ科などの広い植物でファイトアレキシン（植物由来抗菌性二次代謝物）として見出されている. ただし, その含有量は非常に少なく, 1992年のフレンチ・パラドックスとの関連指摘からも, しばらくは食としての注目はなされなかった. しかし, 2006年Natureに発表されたSinclair博士らグループによる, 高カロリー食におけるレスベラトロールの効果の報文以降, 多くの研究がなされるようになり, 本稿で記す糖尿病メタボリックシンドロームへの応用に関しても急激にその展開がなされている.

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