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栄養－評価と治療2011年5月号（Vol.28 No.2）
最近とみに話題になる臨床現場での栄養治療・栄養サポートを主として取り上げ，臨床医・研究者をはじめ，薬剤師，栄養士にも利用される多彩な誌面構成。
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【特集 栄養アセスメント―基礎から臨床へ―】
みんなですすめる臨床栄養管理
症例による病態栄養講座
栄養アセスメント ─基礎から臨床へ─
- 特集にあたって／佐々木雅也
- 1.栄養スクリーニング手法 （1）SGA（主観的包括的栄養評価）／森澤茜 ほか
- 1.栄養スクリーニング手法 （2）栄養アセスメント・ツール／雨海照祥
- 2.栄養食事調査／北川郁美
- 3.体組成（body composition）の評価 （1）身体測定／五味郁子
- 3.体組成（body composition）の評価 （2）BIA，DEXA／井尻吉信 ほか
- 4.生化学検査 （1）血清蛋白／白木亮 ほか
- 4.生化学検査 （2）脂質／亀井尚
- 4.生化学検査 （3）ビタミンと微量ミネラル／柴田克己 ほか
- 5.免疫学的検査／稲葉毅 ほか
- 6.エネルギー代謝 （1）間接熱量測定／岡本陽香 ほか
- 7.PNI／大原寛之 ほか
用語解説
日本病態栄養学会年次学術集会
日本静脈経腸栄養学会学術集会