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M-Review

涙が出る料理

第18回 イギリス料理

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掲載誌
Frontiers in Dry Eye Vol.20 No.1 20-21, 2025
著者名
重安 千花
記事体裁
抄録 / 連載 / コラム
疾患領域
眼疾患
診療科目
眼科
媒体
Frontiers in Dry Eye

イギリス料理は,よくお隣の美食の国フランスと比べて…といわれますが,皆さん,召し上がったことはありますか?最近は「scone」(写真1)が有名ですが,お料理はジャガイモがドーン,グリーンピースは大量に,お肉もてんこ盛り…これも事実ですが,私の思い出を含めてご紹介いたします。

※記事の内容は雑誌掲載時のものです。

掲載誌の紹介

Frontiers in Dry Eye2025年春号(Vol.20 No.1)

悪化すると日常生活に多大な支障を来すドライアイ。QOLが重要視される現代社会において,眼科医のみならず一般の人々の関心も高まっている中,治療薬,検査法の開発動向や診療の現状をタイムリーに紹介します。ドライアイとは何か,そのメカニズム,関連疾患などを一般の人々にも向けて分かりやすく解説しています。

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