【特集 食品の糖化，生体の糖化，抗糖化】
老化危険因子としての糖化ストレス
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- 掲載誌
- アンチ・エイジング医学 Vol.14 No.5 32-36, 2018
- 著者名
- 米井嘉一 / 八木雅之 / 髙部稚子
- 記事体裁
- 抄録
- 疾患領域
- アンチエイジング
- 診療科目
- その他
- 媒体
- アンチ・エイジング医学
- Key Words
- 糖化ストレス / 血糖スパイク / アルデヒドスパーク
人類は数十万年前から酸化ストレスと戦ってきた。身体には抗酸化システムが備わっている。一方，糖化ストレスが脅威となったのはわずか数十年前であり，身体はこれに対して無防備に近い。糖化ストレスが強い疾病である肥満，糖尿病，脂質異常症は増加の一途をたどっている。現代はまさに，糖化ストレスと戦う時代なのである。
「KEY WORDS」糖化ストレス，血糖スパイク，アルデヒドスパーク
「KEY WORDS」糖化ストレス，血糖スパイク，アルデヒドスパーク
※記事の内容は雑誌掲載時のものです。
