畜肉摂取とアンチエイジング

人生100年時代といわれている今日であるが，平均寿命が50歳を超える民族が出現したのは，わずか１世紀前のことであり，それは欧米先進国で達成された。1891年当時の世界の年間１人あたりの食肉消費量を表１に示した。最初に平均寿命50歳をクリアしたのはオーストラリアとニュージーランド，次いでスウェーデン，米国，英国，フランスがこれに続いた。当時の死因の８割は感染症であったことより，肉の摂取が免疫力を向上させ，長寿をもたらすという説が，1900年代半ばまでは主流をなしていた。日本では当時年間3.0kgの摂取に留まっており，平均寿命は30歳後半であった。平均寿命50歳に達するのに欧米諸国から遅れること50年以上であった^１）。
「KEY WORDS」畜肉摂取，サルコペニア，ロコモティブシンドローム，フレイルティ，ダチョウ肉（オーストリッチミート：OM)