『時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則』

『時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則』
古谷 彰子 著，柴田 重信 監
（ディスカヴァー・トゥエンティワン，196ページ，1,400円＋税）
現代人の生活は毎日，朝から夕方までを勤務時間としている方々ばかりでなく，昼勤・準夜勤・夜勤を交代で働くシフトワーク，24時間勤務，世界各国を飛び回るビジネスマン，自由に気ままな時間を過ごす学生など，さまざまな仕事や生活スタイルがあります。これらの中には不眠，便秘，頭痛，風邪をひきやすい，肥満など，生活スタイルに起因する体調の不良に悩まされている方が多数おられます。近年，栄養学や予防医学の分野からは，体によいとされる食べ物や食事バランス，適切な運動や摂取カロリーなど，健康管理に関する情報が豊富に発信されて注目を浴びています。