居石克夫×中島豊

近年の脂質代謝の研究は医学，工学，薬学，農学などあらゆる分野で，基礎的な研究にとどまらず応用の分野においても急速な進歩を遂げてきており，それらが病気の診断・治療に直接，間接に貢献してきたといえる。このような進展著しい脂質の研究の現況を，さまざまな視点から捉え，詳細な解説を加える専門誌。