外食（和食店）に行く時の注意点，料理選択のポイントとコツ

[はじめに] 糖尿病患者の治療の基本は, 「食事療法」, 「運動療法」が基本です. 良好な血糖コントロールを維持するために食べる量, 食べる時間, 食べ方, 食材の選択など食習慣や食生活の見直しや継続が必要です. でも, 食事は美味しく, 楽しくいただきたいもの. 家族揃って, 恋人や友人と一緒に……など外食で美味しいものを食べる機会もあるでしょう. 糖尿病だから外食はできない?! たまには, 外食で食べる楽しみも味わいたいものです. 今回は, さまざまな和食についてポイントをお伝えします. [お寿司の場合] ●シャリ(酢飯)は, 1貫平均20g前後(高級店は少なめ)です. ●ネタによってエネルギー量が異なります. ●自分の必要エネルギーに合わせて組み合わせてみましょう. ●炭水化物, たんぱく質の摂取が主となり, 野菜の摂取がほとんどありません. 食べる機会が多くならないように注意しましょう.

※記事の内容は雑誌掲載時のものです。