これまでのシステマティックレビューやメタ解析では，糖類の過剰摂取による疾病リスク上昇や，食物繊維や多糖類と疾病予防の関連性が報告されてきた。しかし，それら既報の研究では，単一のマーカーや限られた臨床的アウトカムによって炭水化物の質と疾病の関連性のみが検討されていた。 本研究では，炭水化物の質を反映する複数の指標の中で最も有用なものを定め，具体的な摂取推奨値を提示することを目的とした。