今回のインタビューは，ヴァルター・ロンゴ先生だ。彼は現在，カルフォルニア大学ロサンゼルス校教授として大活躍している。専門はLongevity Diet。まさに長寿のためのダイエットである。特にFasting Mimicking Diet（FMD：絶食を模したダイエット）は有名だ。カロリー制限（CR）はアンチエイジングの基本であることはわかっていても，これを日常で実践することはとても難しい。FMDはCRのマイナス部分を克服して，筋肉も落とさず，月に５日間だけで良いのでクオリティーオブライフ（QOL：生活の質）も落とさず，とても良い方法だ。私もすでに２年に渡ってやっているが，体重は落ちたが筋肉は増え血糖値も良い。この画期的なダイエットを開発した世界のリーダーのお話をお聞きください！