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炎症と栄養

特集にあたって

森脇久隆

栄養－評価と治療 Vol.28 No.3, 16-17, 2011

KEY WORDS: 特集 全文記事

　さまざまな病態において栄養障害が出現するが，その機序について，たとえば栄養素摂取量の減少や消化吸収能の低下，あるいは栄養素需要の亢進のみでは十分説明できない部分が大きい。

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