食事回数は1日1回？3回？

今月号の誌上ディベートは, いま議論沸騰中の「1日1食でいい！」または「3食しっかり食べないとだめ！」がテーマだ. 1日1食については井手下久登先生に, 3食については小切間美保先生にご執筆をお願いした. 1日1食については, アンチエイジングの基本であるカロリーリストリクションに通じるところがあるが, 今回の誌上ディベートでは「十分な栄養をしっかり摂る必要がある」という視点が抜けていて少し心配になった. 読者の皆様はよくご存知のように, カロリーリストリクションは“Calorie restriction without mal nutrition（栄養不足に陥らないようなカロリー制限）”が基本である. 1日1食にした場合, 必要な栄養素が十分摂れない可能性が指摘されており, 新しいタイプの栄養失調につながる. この点に注意を払うことは十分に指摘しておきたい. 一方, 3食すべて食べる必要があるのかどうかについては, 朝食を食べたほうが肥満防止になるというデータもある一方, やはりカロリーオーバーになりやすいことも指摘されている.