Ristow先生は “運動する前に，抗酸化ビタミンであるビタミンE とビタミンC を摂ると効果が減る” という有名な論文を仕掛けた方だ。酸化ストレスの二面性に早くから気づいて，「酸化ストレスは必ずしも悪ではない！！」ということを長年にわたって主張してきた超有名な先生なので，今回キーストンシンポジウムでご講演いただき，インタビューすることができてとても嬉しかった。内容を読んでいただければわかるが，この問題に真摯に，真っ向から，超一流の研究を展開されており，本当に尊敬に値する。ROSも多すぎてはいけないが，少なくてもだめだというミトコンドリア由来の “ミトホルミーシス” の概念ももともとは彼らのチームが提唱したものであり，世界的にもそのように認知されている。でも，ちょっとの差で論文を越されてしまったことなど，興味深い話が満載です。ぜひご一読ください！！