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栄養のKEY NOTE

【脂質代謝】脂質の代謝と生体内での役割

小林哲幸

Surgery Frontier Vol.18 No.3, 109-111, 2011

脂質の役割
 脂質は生体にとって主要なエネルギー源となっているほか,表1に示すようにさまざまな重要な役割を担っている。

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