肝臓は脂肪酸代謝の中心臓器である.生体は肝臓を中心に,脂肪酸を上手に使いこなすことで,エネルギー需給の変化に上手く対応しているが,そこにはさまざまなレベルでの複雑な調節系が働いている.
「KEY WORDS」脂肪酸,SREBP-1,KLF15,肝臓-脳-脂肪-神経回路,ケトン体