近年「クラゲ刺傷による納豆アレルギー」と「マダニ刺傷による牛肉アレルギー」は，動物がヒトを刺すときに皮膚に曝露する物質で感作された後に，食物との意外な交差反応により生じる食物アレルギーである。納豆アレルギーは患者の多くがサーファーで，ポリガンマグルタミン酸という高分子が交差抗原となり，摂取から半日後に発症するlate-onset anaphylaxisである。一方，牛肉アレルギーはマダニ咬傷好発地域に好発し，糖鎖構造のgalactose-α-1，3-galactoseが交差抗原となり，摂取3～6時間後に発症するdelayed anaphylaxisである。両者は通常のⅠ型アレルギーから逸脱する特徴を有するので注意が必要である。
「key words」経皮感作，交差反応，納豆アレルギー，牛肉アレルギー，delayed anaphylaxis，late-onset anaphylaxis，クラゲ，galactose-α-1，3-galactose