腸管出血性大腸菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli:EHEC)は下痢原性大腸菌の病原型(pathotype)の1つであり,志賀毒素(Shiga toxin:Stx,ベロ毒素)を産生しヒトに出血性下痢症を起こす大腸菌と定義される.ヒトでの病原性が明らかでない株も含めると,志賀毒素産生大腸菌(Shiga toxin-producing E. coli:STEC)やベロ毒素産生大腸菌(Vero toxin-producing E. coli:VTEC)と総称されることもある.