いま，脂質がおもしろい～若手研究者による最新の脂質研究～

脂質は，糖・アミノ酸と並ぶ，3大栄養素の一つであると同時に，細胞膜を構成する成分として生命体の構成に必須である。また，シグナル分子としても働く。これまでわが国は，これらのすべての側面において脂質研究をリードし，生命科学の発展に貢献してきた。例えば，プロスタグランジンやロイコトリエンの生合成酵素や受容体の多くは，日本人研究者の手によって単離同定され，遺伝子欠損マウスが作出され，機能が解析されてきた。