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特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着7．ノロウイルスによる食中毒・感染性胃腸炎に関する最近の知見

木村博一／本谷匠／松島勇紀／麻生純平／岡山香里／砂川爽代香／長澤耕男

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 51-55, 2019

ノロウイルス（NoV）は，カリシウイルス科，ノロウイルス属に分類され，ロタウイルスなどと同様に，世界的にウイルス性胃腸炎の主要...

特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着6．ウエルシュ菌による食中毒とその予防

余野木伸哉

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 42-50, 2019

食中毒について2009～2018年の10年間の統計をみると，年間の発生事件数はおよそ1,100（931～1,330）件，患者数はおよそ21,100（16,46...

特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着5．カンピロバクター感染症の疫学，病原性および診断治療

朝倉宏

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 35-41, 2019

カンピロバクターは，主に食品を介した感染を引き起こす細菌であり，わが国では2005年以降，細菌性食中毒のなかで最多の発生数を認め...

特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着4．アニサキスによる食中毒とその予防について

鈴木淳

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 29-34, 2019

生食好きの日本の食文化と活魚・鮮魚の低温流通システムの発達とともに，国内のアニサキス症や日本海裂頭条虫症などの魚介類を介した...

特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着2．食中毒と行政の関与

服部大

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 15-22, 2019

平成30年6月，15年ぶりに食品衛生法（以下，「法」）が改正され，下げ止まる食中毒発生状況を踏まえ，衛生管理の国際標準であるHACCP...

特集　食品安全の最前線―感染症の観点から―

新着1．食中毒細菌，特にサルモネラと腸炎ビブリオについて

村上光一

感染制御と予防衛生 Vol.3 No.2, 4-14, 2019

食中毒の原因（病因）は，病原体によるものと，非病原体によるものに分類することができる．病原体によるものは，病原体の種類により...

臨床医家の研究

新着「成人インフルエンザ関連重症例」の研究

石田直

インフルエンザ Vol.20 No.3, 31-34, 2019

日本呼吸器学会のインターネットサーベイランスによる，成人のインフルエンザ関連重症例（入院例および肺炎例）の検討を行った．重症...

シリーズ企画

新着切除不能進行・再発胃がんに対する二次化学療法

坂東英明

胃がんperspective Vol.10 No.4, 72-78, 2019

2018年1月に『胃癌治療ガイドライン』第5版が発行された。切除不能進行・再発胃がんに関しては，第4版（2014年）以降に報告された臨...

胃癌診療の歴史

新着第26回　麻酔法の発見と変遷

岡島邦雄

胃がんperspective Vol.10 No.4, 66-71, 2019

医療の歴史をひも解くとき，19世紀に入って外科領域の治療分野で大きな変遷・進歩を遂げたのは，麻酔法と防腐法であろう。それま...