特集 食欲を科学する
3 味覚を介した栄養素情報の認知機構
Recognition of Nutrition through Taste
アンチ・エイジング医学 Vol.10 No.2, 28-35, 2014
「はじめに」 我々の体には, 各栄養素の摂取と消費の収支をモニタし, 生体恒常性を維持する機能が備わっている. しかしながら, 昨今...
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アンチ・エイジング医学 Vol.10 No.2, 28-35, 2014
「はじめに」 我々の体には, 各栄養素の摂取と消費の収支をモニタし, 生体恒常性を維持する機能が備わっている. しかしながら, 昨今...